繼享用過丸龜製麵後,導致思鄉情怯(?) 於是
開始找日本分社的拉麵店
首先從這裡開始~
記住~
從右唸到左邊:山頭火拉麵
配合SOGO天母館的週年慶(該分店已移至SOGO復興館)
讓總是在東區大排長龍才吃得到的山頭火拉麵
也在天母駐點
就近前往~
一樣與友人相約平日晚上,設想可避開人群
但是,我們錯了~
門口排隊的人已經轉了兩個彎....
還好友人提早抵達拿到號碼牌
這時先坐在美食區的座位翻翻menu
看到一旁的美食街店家,乾巴巴地看著山頭火的盛況,真是情何以堪....(職場就是這麼現實)
好啦,回過頭聊聊山頭火~
來自北海道旭川的山頭火拉麵
還有限店拉麵
不過照片看起來有點像媽媽在家煮的大總匯拉麵
所以沒有嚐試(笑)
menu第一頁有紀載(?)
對於有不同口味需求的人(麵要軟要硬、不要蔥花、少油等)
請事先告訴服務人員
因為為了維持"全球一致"的口味
看到沒~~~
山頭火可是放眼全球哩!
連下方還放著青天白日滿地紅
今天我的重點只有這一味
是的,山頭火特製拉麵
早先上網查了菜單
超級多人推薦豬頰肉,並強調來山頭火不吃豬頰肉等於沒來過山頭火!
都講成這樣了...不試試就對不起自己的第一次
雖然人多,不過不用多久就輪到我們 (翻桌率頗高)
從門口望入
先是一區像吧檯的座位區
也有真正的吧檯座位(?)
這是什麼環境介紹...= =
一碗碗拉麵從內端出
轉個身就可送至客人面前
有個大投影
播放著北海道的風景介紹
邊拍照的同時
好香好濃郁的高湯味,早已滿佈整間店!
看來山頭火拉麵,果然不是蓋的~
来た~~~~~!!
我的山頭火特製拉麵
原來佈滿店內空氣的濃郁湯頭,就是這一味阿~~
料放盤子,麵與湯在一起
這不是沾麵,沾麵是麵要在湯外面才是
那這樣擺放的用意是...?
其實是要客人先單純享用湯頭的美味、配料的原味
最後再把兩者融入,品嚐另一種合體的滋味
是的,日本店家就是可以讓客人有划算的感覺 (點一道吃兩道)
中間的紅色小顆,是小梅
也是山頭火拉麵的一大特色,用來解油膩的
請最後再食用
可別想看這五片豬頰肉,量已經很夠了..><
不相信,請看下去~
真的是用豚骨熬的
湯的表面浮著薄薄一層油
不過隨著攪拌,其實就看不太出來~
不過這湯頭
真的超級好喝的啦~~~~!!!!!!!!!!
果然是排隊名店
光是這樣就很好吃了
網路上大家神推的豬頰肉
不但長度長,厚度也夠
重點是...
好軟嫩阿~~!!!!!!!!!
難怪大家瘋狂推薦豬頰肉,我終於知道它的厲害了!
這種馬上就化開的口感,只有親自體驗才會知曉~
因為豬頰肉帶著油脂
你瞧瞧~
大約吃到第四片....
我的油膩改已經上來了@@
泡入湯裡的感覺更加倍...
果然五片量是夠的(笑)
嚐過原味後,試試綜合版
自己擺也要擺美一點~
排完照立刻弄亂@@
不是啦,是立刻攪拌均勻享用(朋友覺得我這行為很蠢....)
吃到後面,漸漸無感@@
難道是油膩感作祟!?
這時就換小梅登場~
沒錯~
一陣酸可以喚醒被油膩吞噬的味覺(菸)
山頭火的menu有單點,也有搭配不同附餐
有蓋飯、豬排、燒肉..等等
不過首次來山頭火,我還是推薦山頭火特製拉麵~
離開的時候,沒有對味道眷戀
不過過一陣子
又再想起那很難形容的湯頭美味
我想有機會還是會再去試試的~ (但可能不會再點豬頰肉...)
附上山頭火拉麵本社官網:http://www.santouka.co.jp/
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