繼享用過丸龜製麵後,導致思鄉情怯(?) 於是

開始找日本分社的拉麵店

首先從這裡開始~

記住~

從右唸到左邊:山頭火拉麵

 

配合SOGO天母館的週年慶(該分店已移至SOGO復興館)

讓總是在東區大排長龍才吃得到的山頭火拉麵

也在天母駐點

就近前往~

 

一樣與友人相約平日晚上,設想可避開人群

但是,我們錯了~

門口排隊的人已經轉了兩個彎....

還好友人提早抵達拿到號碼牌

這時先坐在美食區的座位翻翻menu

看到一旁的美食街店家,乾巴巴地看著山頭火的盛況,真是情何以堪....(職場就是這麼現實)

 

好啦,回過頭聊聊山頭火~

來自北海道旭川的山頭火拉麵

 

還有限店拉麵

不過照片看起來有點像媽媽在家煮的大總匯拉麵

所以沒有嚐試(笑)

 

menu第一頁有紀載(?)

對於有不同口味需求的人(麵要軟要硬、不要蔥花、少油等)

請事先告訴服務人員

因為為了維持"全球一致"的口味

看到沒~~~

山頭火可是放眼全球哩!

連下方還放著青天白日滿地紅

 

今天我的重點只有這一味

是的,山頭火特製拉麵

 

早先上網查了菜單

超級多人推薦豬頰肉,並強調來山頭火不吃豬頰肉等於沒來過山頭火!

都講成這樣了...不試試就對不起自己的第一次

 

雖然人多,不過不用多久就輪到我們 (翻桌率頗高)

從門口望入

先是一區像吧檯的座位區

 

 

也有真正的吧檯座位(?)

 

這是什麼環境介紹...= =

 

一碗碗拉麵從內端出

轉個身就可送至客人面前

 

有個大投影

播放著北海道的風景介紹

 

邊拍照的同時

好香好濃郁的高湯味,早已滿佈整間店!

看來山頭火拉麵,果然不是蓋的~

 

来た~~~~~!!

我的山頭火特製拉麵

原來佈滿店內空氣的濃郁湯頭,就是這一味阿~~

料放盤子,麵與湯在一起

這不是沾麵,沾麵是麵要在湯外面才是

那這樣擺放的用意是...?

 

其實是要客人先單純享用湯頭的美味、配料的原味

最後再把兩者融入,品嚐另一種合體的滋味

是的,日本店家就是可以讓客人有划算的感覺 (點一道吃兩道)

 

中間的紅色小顆,是小梅

也是山頭火拉麵的一大特色,用來解油膩的

請最後再食用

可別想看這五片豬頰肉,量已經很夠了..><

不相信,請看下去~

 

真的是用豚骨熬的

湯的表面浮著薄薄一層油

不過隨著攪拌,其實就看不太出來~

 

不過這湯頭

真的超級好喝的啦~~~~!!!!!!!!!!

果然是排隊名店

 

光是這樣就很好吃了

 

網路上大家神推的豬頰肉

 

不但長度長,厚度也夠

重點是...

好軟嫩阿~~!!!!!!!!!

難怪大家瘋狂推薦豬頰肉,我終於知道它的厲害了!

這種馬上就化開的口感,只有親自體驗才會知曉~

 

因為豬頰肉帶著油脂

你瞧瞧~

大約吃到第四片....

我的油膩改已經上來了@@

泡入湯裡的感覺更加倍...

果然五片量是夠的(笑)

 

嚐過原味後,試試綜合版

自己擺也要擺美一點~

排完照立刻弄亂@@

不是啦,是立刻攪拌均勻享用(朋友覺得我這行為很蠢....)

 

吃到後面,漸漸無感@@

難道是油膩感作祟!?

這時就換小梅登場~

沒錯~

一陣酸可以喚醒被油膩吞噬的味覺(菸)

 

山頭火的menu有單點,也有搭配不同附餐

有蓋飯、豬排、燒肉..等等

不過首次來山頭火,我還是推薦山頭火特製拉麵~

 

離開的時候,沒有對味道眷戀

不過過一陣子

又再想起那很難形容的湯頭美味

我想有機會還是會再去試試的~ (但可能不會再點豬頰肉...)

 

 

附上山頭火拉麵本社官網:http://www.santouka.co.jp/

 

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    ともえ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()